首页 > 美食 > 节气养生

【小寒】天寒地冻,这里竟然暖暖的,好神奇!

来源:河北广播电视台冀时客户端

责编:苏红岩

时间:2021-01-05 09:13:20

天时,尊物道,讲节气,这才是我们最该有的中国范儿!

“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”

小寒

小寒连大吕,欢鹊垒新巢。

拾食寻河曲,衔紫绕树梢。

霜鹰近北首,雊雉隐丛茅。

莫怪严凝切,春冬正月交。

小寒:祛风散寒

俗话说:“小寒大寒,冷成冰团。”进入小寒节气,寒风凛冽,天寒地冻,中医认为到了这个时候一定要避寒就暖,否则会“逆之则伤于肾”。所以,在小寒时节的养生重点为:祛风散寒

中国民间谚语有言:“三九补一冬,来年无病痛”之说,可见此时进补的重要性。

那小寒时节,我们进补时应注意点啥?

其实很简单,饮食“三宜”掌握好,补养身体错不了!

食宜温:即在日常饮食中多食用一些温热食物,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

食宜苦:即此时饮食应减咸增苦,苦味食物可助心阳,减少过亢的肾水,起到养肾的功效。

食宜杂:即日常食物要多样化,精粗搭配,荤素兼吃,营养均衡更健康。

接下来,小编再为大家推荐4道补益美食,让您在“高冷”时节暖暖哒~

1,当归生姜羊肉汤  

食材:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒,调料适量。

做法:

1,将羊肉洗净,切成小块,放入砂锅中。

2,锅内下入当归,生姜,黄酒及调料,加入足量清水。

3,炖煮1~2小时,食肉喝汤即可。

功效:温中补血,祛寒强身。

2,桂圆红枣粥

食材:干桂圆30克,红枣10颗,粳米50克,冰糖适量。

做法:

1,干桂圆加水泡软,备用。

2,将粳米洗净后放入锅中,加适量清水熬煮。

3,待粥快熟时,加入红枣,桂圆肉煮沸。

4,最后加入冰糖,煮至糖溶化即可。

功效:益气补血,安神强身。

3,山药炒鱼片

食材:草鱼250克,鲜山药50克,料酒,葱,姜,盐适量。

做法:

1,鱼肉洗净,切片后,用生粉拌匀,鲜山药洗净,切片,葱,姜切末,备用。

2,锅内倒油,将葱,姜末煸炒出香味后,倒入鱼片,山药片炒至成熟。

3,随后倒入料酒,加入适量盐调味,翻炒片刻后即可出锅。

功效:健脾益气,滋肾益精。

4,素炒三丝干

食材:冬菇75克,青椒2个,胡萝卜1根,白糖,黄酒,盐,水淀粉,高汤,麻油适量。

做法:

1,冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜,青椒洗净,切丝,备用。

2,锅内放油烧热,将三丝倒入锅中煸炒后,加入适量黄酒,糖进行炒制。

3,然后倒入鲜汤,加少许盐调味,待汤烧开后用淀粉勾芡。

4,最后,淋上麻油,盛盘即可。

功效:温补肾阳,益气活血。


小寒料峭

暖食入身心亦暖

祛风散寒

食补三宜保平安

(图片来源于网络,如有侵权,请联系删除)

Baidu